gastronomía

diciembre 2017

Desde Gastronomía Madrileña, queremos desearos FELICES FIESTAS

Historia del árbol de Navidad

Uno de los acontecimientos que compartimos en Navidad es la decoración del árbol.
Las antiguas civilizaciones europeas y asiáticas adoraban a los árboles, símbolos de la fuerza de la Madre Tierra. Cuando llegaba el invierno y  éstos se quedaban sin hojas, los aldeanos colgaban telas de colores y piedras pintadas de sus […]

diciembre 2016

Que la Navidad sea siempre un espacio de encuentro

 

marzo 2016

MINDFULNESS en la alimentación

Mindfulness.  Lo oímos en muchos ambientes y parece una “invento” nuevo que va a revolucionar el mundo.

Realmente su significado no es más que situar la atención plena sobre algo.  El Mindfulness para niños y adolescentes es una alternativa eficaz para ayudar a autorregular las emociones manejándolas de una forma más sana, mejorando su autocontrol  y aprendiendo […]

diciembre 2015

LA NAVIDAD ENTORNO A LA MESA

Cenamos y comemos todos los días aportando a nuestro cuerpo una gran variedad de nutrientes: vitaminas, minerales, proteínas, azúcares, etc  Pero también, en torno a la mesa, nos alimentamos de otro modo.

Es un espacio para reunirse y compartir, terminar esa conversación pendiente en la que los niños nos cuentan sus aventuras del día: las peleas […]

mayo 2015

Semana Gastronómica del Pan

En España existen 315 variedades de pan. Un alimento básico, noble y muy nutritivo

Por otro lado, se sabe que los niños que comen pan tienen menos exceso de peso y  mejores valores de colesterol, quizá porque al consumir más pan, la dieta se obtiene la mayor parte de las calorías de los hidratos, como es […]

marzo 2015

BUEN APROVECHO

Buen Aprovecho es una campaña del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente destinada a reducir el desperdicio de alimentos.
Recuerda que TIRAR COMIDA ES TIRAR DINERO
Desde aquí te ofrecemos algunas recetas para aprovechar esos «restos» que nos quedan en la nevera y darle un «toque» creativo a tu platos.
¡APROVÉCHALAS!
PATÉ DE QUESOS

Ingredientes:

Aprovechando restos de quesos que […]

febrero 2015

Alimentos de temporada

Los alimentos de temporada son una idea sana, económica y  positiva para el medio ambiente.
Los alimentos de temporada se cultivan en suelos ricos, con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural. Ofrecen el mejor aporte nutricional, ya que en el momento de su recolección mantienen intactas todas sus propiedades (mejores cualidades organolépticas: olor, […]

enero 2015

SUPERALIMENTOS

¿Sabías que…?
según el color de los alimentos se pueden intuir algunas de las propiedades que estos poseen
y sus beneficios para la salud.
 
VERDE:  refuerzan la visión, son depurativos y nos cuidan el hígado.
NARANJA:  ayudan a conservar una buena visión y la salud de la piel.
ROJO:  buenos para el corazón, protegen del cáncer.
MORADO:  son antioxidantes, combaten el envejecimiento […]

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